卤水是中国传统的一种烹饪方式，不过烹饪卤水的配方是千差万别的，不同地区也有不同的习惯。但是在家中制作卤水，需要用到一些基础材料，随着时间的推移，可能会忘记配方中的比例或者遗失掉制作方法等情况，因此在此提供一个家庭制作卤水的简易配方，大家可以拿来参考哦！
所需材料：
- 生姜一块
- 大葱两根
- 花椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
制作过程：
- 姜、葱洗净切小块备用；
- 锅中倒入清水，将姜葱块放入水里，加入适量料酒开火煮开；
- 捞出姜葱块后，再加入适量酱油、花椒和冰糖继续煮开；
- 将需要卤的食材放入锅中，煮开后调小火慢慢炖煮至入味；
- 煮好后，将锅中食材捞出，卤汁里可以加点香菜、小米辣等根据个人口味调整。
以上就是家庭制卤水的简易配方，大家可以自行尝试制作，不过记得调整好食材和卤水的比例，可以根据个人口味加减料味哦！
